目次

はじめに

CHAPTER１　だれもが納得！ 正しい健康の考え方

Tips１　健康寿命と平均寿命とでは10年前後の差がある
Tips２　三大疾病は健康診断や人間ドックでは発見できないことも
Tips３　エビデンスのある調査でも信頼度に差がある
Tips４　カラダは食事で成り立っている
Tips５　太る・肥満・メタボは関連している
Tips６　自分の体質や傾向を知るには、日々の記録が必要
Tips７　健康、体重管理、美肌は「食事」「運動」「睡眠」「肌ケア」の総合力で決まる

CHAPTER２　太る・肥満・不健康になるメカニズム

Tips８　太る・肥満・メタボの要因になる３つの領域
Tips９　食事は「量」よりも「質」にこだわる
Tips10　メカニズムの弱点を埋める食物繊維・酢・レモン
Tips11　「早食い」「睡眠不足」「夜遅い仕事」「運動不足」「座りがちな生活」はＮＧ
Tips12　あなどってはいけない健康的な肥満
Tips13　太りやすくなったら糖尿病に注意
Tips14　糖質中毒に陥りやすい理由
Tips15　慢性炎症を引き起こす活性酸素とＡＧＥの負のスパイラル
Tips16　ＡＧＥで高まる病気のリスク
Tips17　ＡＧＥが多い食品・調理法を控えよう

CHAPTER３　その食べ方で大丈夫？　食事のホント・ウソ

Tips18　40代、50代で老化対策をしても手遅れというのはホント？
Tips19　黒砂糖のほうが白砂糖より健康にいいのはホント？
Tips20　果物はヘルシーなのでいくら食べてもいいのはホント？
Tips21　人工甘味料は果糖ブドウ糖液糖よりもヘルシーなのはホント？
Tips22　糖質は「量」だけでなく、「質」にも注意が必要なのはホント？
Tips23　たんぱく質は動物性より植物性が体にいいのはホント？
Tips24　「牛肉より豚肉」「豚肉より鶏肉」が体にいいのはホント？
Tips25　赤身魚より白身魚のほうが健康にいいのはホント？
Tips26　油脂はとにかく避けたほうがいいのはホント？
Tips27　オリーブオイルなら積極的に摂取していいのはホント？
Tips28　コレステロールや体重は少し多いほうが長生きするのはホント？
Tips29　生野菜からファイトケミカル（免疫成分）を摂取しているのはホント？
Tips30　食べる順番によって血糖値が変わるのはホント？
Tips31　高血圧の人はＡＧＥが溜まっている可能性が高いのはホント？
Tips32　カリウムを摂取すると、体から塩分が排出されるのはホント？
Tips33　カルシウムを取れば、骨粗しょう症の予防になるのはホント？
Column　「ナトカリ」を知っていますか？

CHAPTER４　やせ方を間違えてない？　ダイエットのホント

Tips34　リバウンドの繰り返しは健康によくないのはホント？
Tips35　同じ重さなら脂肪のほうが筋肉より大きいのはホント？
Tips36　断続的なファスティング（断食）でやせるのはホント？
Tips37　糖質制限で健康的にやせられるのはホント？
Tips38　やせればやせるほど健康にいいのはホント？
Tips39　食事や体重を記録するとやせやすいのはホント？
Tips40　食べ方を変えるだけでもダイエット効果があるのはホント？
Tips41　筋トレより有酸素運動のほうがダイエットに効果的なのはホント？

CHAPTER５　見落としている敵はいない？　肌ケアのホント・ウソ

Tips42　肌ケアは酸化と糖化に注意が必要なのはホント？
Tips43　シワやシミ、くすみはコラーゲンのＡＧＥ化が原因なのはホント？
Tips44　紫外線やタバコが肌ケアの大敵なのはホント？
Tips45　保湿が肌ケアの王道なのはホント？
Tips46　スポーツドリンクより緑茶が肌にいいのはホント？
Tips47　炭水化物の摂取量が多いと老け顔になるのはホント？
Tips48　加工食品は肌ケアにもマイナスなのはホント？
Tips49　鶏の唐揚げより焼き鳥のほうが肌にダメージが少ないのはホント？
Column　肌は日々の生活習慣を映し出す鏡

CHAPTER６　放っておいて大丈夫？　運動・睡眠のホント・ウソ

Tips50　長時間座り続けるのは喫煙並みのリスクがあるのはホント？
Tips51　運動は毎日しても、週１～２回でも、死亡率に差がないのはホント？
Tips52　「食前」よりも「食後」の運動がおすすめなのはホント？
Tips53　運動には、脳トレよりも認知症予防効果があるのはホント？
Tips54　運動して消費カロリーを増やせば、やせるのはホント？
Tips55　筋トレは回数よりフォームが大切なのはホント？
Column　「快適に動くため」の基礎づくり
Tips56　睡眠時間が短いと、アルツハイマー病を発症しやすくなるのはホント？
Tips57　「熟睡できない」「すぐ目が覚める」人はＡＧＥが溜まっているのはホント？
Tips58　寝る直前までテレビやスマホを見ていると老けやすいはホント？
Tips59　寝酒は睡眠の質を下げるのはホント？
Tips60　いびきもＡＧＥの蓄積につながるのはホント？
Column　日々のヘルスケアに健康アプリを活用しよう

おわりに

著者

木下直人（きのした・なおと）
SOULA株式会社代表取締役社長兼執行役員CEO。コンサルティングファーム等を経て、SOULA株式会社設立前のソニーグループ各社にてバッテリー・テレビ・スマートフォン等のエレクトロニクス事業の変革・黒字化やモビリティー事業の立ち上げ等に貢献。その後、ソニーネットワークコミュニケーションズ株式会社にていくつもの新サービスの立ち上げ・リリースに尽力し、ヘルステック事業を統括。ヘルステックサービスの価値向上に向けて、2022年2月SOULA株式会社を創業。

監修者

山岸昌一（やまぎし・しょういち）
昭和大学医学部内科学講座糖尿病・代謝・内分泌内科学部門主任教授。日本内科学会総合内科、日本糖尿病学会、日本高血圧学会専門医。日本抗加齢医学会理事。医学博士。老化の原因物質AGE（終末糖化産物）研究の世界的権威。米国心臓協会最優秀賞、日本糖尿病学会学会賞、日本抗加齢医学会学会賞などを受賞。「あさイチ」「ためしてガッテン」「たけしの家庭の医学」「主治医が見つかる診療所」などテレビ番組に多数出演。著書・共著書・監修書に『体は顔から朽ちていく』（ダイヤモンド社）、『「一生介護されない体」になる医者の習慣57』（双葉社）などがある。