中食2030
ニューノーマル時代の新たな「食」をめざして
中食2030
ニューノーマル時代の新たな「食」をめざして
書籍情報
- 一般社団法人日本惣菜協会 編著/片岡寛 監修/木立真直 監修
- 定価：2750円（本体2500円＋税10％）
- 発行年月：2021年05月
- 判型/造本：B5
- 頁数：192
- ISBN：9784478090749
内容紹介
国連が定めたSDGsの目標年である2030年。少子高齢化による「胃袋」の縮小、人手不足など企業の経営環境が厳しくなる一方、テクノロジーの進化は企業経営のあり方や人々の生活を大きく変える可能性がある。こうした時代に中食業界は社会にいかに貢献し、どうビジネスを構築していくのか。その方向性を示す。
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