食事作りに手間暇かけないドイツ人、手料理神話にこだわり続ける日本人
共働き家庭に豊かな時間とゆとりをもたらすドイツ流食卓術
食事作りに手間暇かけないドイツ人、手料理神話にこだわり続ける日本人
共働き家庭に豊かな時間とゆとりをもたらすドイツ流食卓術
書籍情報
- 今村 武 著
- 定価：1100円（本体1000円＋税10％）
- 発行年月：2019年05月
- 判型/造本：46並製
- 頁数：156
- ISBN：978-4-478-82337-8
内容紹介
「日本人とドイツ人は気質が似ている」とよく言われます。しかし「手作り＝愛情」という「手料理神話」にこだわるあまり、食事作りに多くの時間を割かざるを得なくなっている日本人に対し、手作りへのこだわりを持たないドイツ人は、日本人が料理にかけている分の手間と労力を「家族で過ごす時間」や趣味などの「ゆとりの時間」に充てています。本書ではドイツの食文化を紹介しながら、いつも時間に追われる日本の共働き家庭の方々へ、豊かな時間とゆとりを生み出すためのヒントやアイデアをお伝えします。
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この書籍には以下の内容が収録されています。
＜目次＞
★序章
Was ist typisch deutsch？
ドイツ人ってどんな感じ？
★第１章
食事作りに手間暇かけないドイツ人
キッチンで火を使わずに用意する「カルテス・エッセン」
★第２章
「安心・安全な食材」にこだわるドイツ人
ドイツ家庭における日常の「食」とその「中身」
★第３章
「手料理神話」にこだわり続ける日本人
愛情を表現する方法は「手作り」だけではない
★終章
ドイツ流の食卓術に学ぶ、豊かな時間とゆとりを生み出す10のヒント
〔著者〕
今村 武（いまむら たけし）
1965年神奈川県生まれ。ドイツ文学者。東京理科大学教授。上智大学文学部ドイツ文学科卒業。レーゲンスブルク大学博士課程修了。
専門はドイツ文学、ならびにドイツ演劇。著書に『近代ドイツ文学の萌芽と展開』（南窓社）、『見開きドイツ文法』（朝日出版社）、
『不道徳な女性の出現 独仏英米の比較文化』（共著、南窓社）などがある。
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