科学とデータで迫る 最強の食事術（週刊ダイヤモンド特集BOOKS Vol.394）
科学とデータで迫る 最強の食事術（週刊ダイヤモンド特集BOOKS Vol.394）
書籍情報
- 臼井真粧美 著 土本匡孝 著 山本輝 著 森川幹人 著
- 定価：330円（本体300円＋税10％）
- 発行年月：2019年01月
内容紹介
ご飯やパンなど糖質の多い食物を制限すれば、満腹になるまで肉を食べても体重は減るのか。また病気を予防できるのか。やはりカロリーを減らすべきなのか。食事法には、よく分かっていないことが多くないか？ では、科学が支持するのは？ 医師が支持するのは？ エグゼクティブが実践しているのは？ 最強の食事術に迫った。
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主な内容
Prologue 最強の食事法は何か
Part1 日本経済の中枢 丸の内の「食」が変わる
Part2 科学データと支持率で迫る 糖質制限vsカロリー制限
医師、管理栄養士が支持する食事法は？
二大食事法の対立が続くも学会トップが実は中道を実践
主食を減らすだけが全てではない 血糖値スパイクを避ける術
Part3 コンビニ・外食には商機 便利な店を使い倒す 健康食生活の実践術
2018年、3大コンビニが三つ巴 健康系商品で攻める！
プロが栄養学を駆使！ コンビニ1週間21食 サバイバル献立表
人気メニューベスト5 栄養データ＆賢い利用法 コンビニ編
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