目次

はじめに

「らくべん！」は、基本、３STEP。レンチン１回だけ！
らくべん！はここがすごい①　レンチンがお弁当に最適な７つの理由！
これだけは知っておきたい電子レンジのコツ
らくべん！はここがすごい②　作るのはレンチンで１品だけ！　でも栄養バランス◎。組み合わせも可。
らくべん！はここがすごい③　材料は冷蔵庫によくあるものだけ！　ごはんを炊き忘れてもなんとかなる。
“朝の切迫度”別！　「らくべん！」最ラクレシピ

Chapter１　がっつり食べたい　どんぶり弁

甘辛豚丼
どんぶり弁の基本３STEP
なすのドライカレー丼
油揚げ丼
中華丼
ビビンバ丼
鶏肉のごま照り焼き丼
和風ラタトゥイユ丼
麻婆豆腐丼
親子丼
牛丼
カレー風味の木の葉丼
タコライス丼
きのことウインナーのバター醤油丼
ガーリックシュリンプ丼
すき焼き丼
鶏とれんこんのバター醤油丼
さんまの蒲焼き丼
豚肉と厚揚げの味噌マヨからめ丼
えびチリ丼
ハムエッグ丼

もっとラクする Column１　レンジ調理を手早くする７つのコツ

Chapter２　食欲そそる　のっけ弁

なすと豚肉の味噌炒めのっけ
のっけ弁の基本３STEP
野菜炒めのっけ
照り焼きチキンのっけ
肉じゃがのっけ
ささみとピーマンの細切り炒めのっけ
中華風オムレツのっけ
ひき肉と野菜の春雨煮のっけ
塩焼き鶏のっけ
鶏としめじのバター醤油炒めのっけ
鶏と青梗菜のとろみ煮のっけ
セロ鶏炒めのっけ
アスパラの豚まき照り焼きのっけ
豚ひれ肉の味噌マヨからめのっけ
ちくわの蒲焼きのっけ
じゃがセロリそぼろのっけ
豚しゃぶ肉の梅炒めのっけ
もやしとひき肉の甘辛炒めのっけ
甘辛しいたけのっけ
牛肉入りきんぴらのっけ
ゴーヤチャンプルーのっけ

もっとラクする Column２　あと1品にも大助かり！　ラップチン野菜の味バリエ

Chapter３　冷めてもおいしいヌードル弁

ナポリタン弁
ヌードル弁の基本３STEP
ベーコンと大葉のゆかりパスタ弁
ミートソースパスタ弁
梅トマトパスタ弁
豚高菜パスタ弁
ツナコーンとじゃがいものクリーミーマヨパスタ弁
たらこバターパスタ弁
ベーコンとしめじとなすのパスタ弁
塩焼きそば弁
タイ風焼きそば弁
豚カレー焼きそば弁
肉味噌中華麺弁
ゆかり焼きそば弁
ソース焼きそば弁
醤油味の焼きうどん弁
ぶっかけうどん弁
中華風焼きうどん弁
タイ風焼きうどん弁
すき焼きうどん弁
韓国風甘辛焼きうどん弁

もっとラクする Column３　麺だけじゃない！　炒飯だってレンジでできる！　鶏ひき肉と卵のふわふわ炒飯／塩コンバターの炒飯

Chapter４　ダイエットにも!　サラダ弁

蒸ししゃぶサラダ弁
サラダ弁の基本３STEP
なすとツナの豆腐サラダ弁
カレーサラダ弁
蒸し鶏とカラフル野菜のサラダ弁
千切りキャベツのシェイクサラダ弁
キャベツともやしの和風サラダ弁
きのことブロッコリーのサラダ弁
ツナとじゃがいものサラダ弁
サラダ巻きポーク弁
厚揚げとブロッコリーのサラダ弁
ショートパスタのサラダ弁
ひじきの和風サラダ弁
豚ひれ肉のサラダ弁
タイ風サラダ弁
高野豆腐のサラダ弁

もっとラクする Column４　見た目大逆転の魔法のトッピング

Chapter５　ほっこりできるスープ弁

ひき肉ポテトカレーのスープ
スープ弁の基本３STEP
トマトとベーコンと豆のスープ
クラムチャウダー風スープ
厚揚げと豚肉の中華風スープ
麻婆春雨スープ
牛肉と青梗菜の生姜スープ
ツナとトマトのスープ
もち巾着入り和風スープ
鶏と大根のスープ
きのことウインナーのスープ
豚キムチのスープ
つくね入りスープ
大根とひき肉と卵のピリ辛味噌スープ
白菜とベーコンのクリームスープ
なすとひき肉のエスニックスープ

電子レンジで困った！　こんな時どうする？Q&A

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著者

井上かなえ
料理ブロガー。料理家。兵庫県在住。2005年にスタートした3人の子どもたちのリアルな日常と日々のごはんを綴ったブログ「母ちゃんちの晩御飯とどたばた日記」はライブドアブログで2018年に殿堂入りし、レジェンドブログに。
累計48万部のベストセラーとなった「てんきち母ちゃんちの毎日ごはん」シリーズ（宝島社）や、累計15万部の「てんきち母ちゃんの朝10分、あるものだけでほめられ弁当」シリーズ（文藝春秋）など著書多数。東京、神戸での料理教室開催、雑誌、TV、食品メーカーのレシピ考案などでも活躍中。