coffee

　コーヒーとは　コーヒー豆はコーヒーの木の種から作られる
　豆のこと　焙煎の度合いで味も香りも変化する
　ボダムの豆　香り高く濃い茶色の深煎りの豆
　豆を挽く　いれる直前にそのつど挽くのがベスト
　豆を保存する　密閉容器に入れて冷蔵庫へ
　水のこと　汲みたての水を90〜96℃で使う
　おいしいコーヒーを入れるための９つのルール
　フレンチプレスでコーヒーをいれる
　　●フレンチプレスとは？——いちばんおいしいコーヒーのいれかた
　　●フレンチプレスを使ってみる
　　●フレンチプレスでおいしくいれる４つのポイント
　　●フレンチプレス式コーヒーメーカーのこと——フランスのカフェから世界に広がった
　COFFEE BREAK　コーヒーのいれかたいろいろ
　　●煮出して飲むトルコ式
　　●粉をこして飲むドリップ式
　　●蒸気圧を利用したサイフォン式
　　●瞬間的にいれるエスプレッソ
　コーヒーをどうぞ　最初のひと口はブラックで
　泡あわミルクを作る——Milk frotherの使いかた

　エスプレッソ
　フレーバーコーヒー
　アイスコーヒー
　外でコーヒー


TEA

　紅茶とは？　茶葉を十分に発酵させると紅茶になる
　紅茶の葉のこと　よい葉を選ぶためのいくつかのポイント
　ボダムの茶葉　豊富なバリエーションは大きく分けて５種類
　BODUM(R) Tea Selection
　おいしい紅茶をいれるための９つのルール
　分量のこと　１人前は350CCで、カップ２杯半
　ジャンピングとは？　ポットの中で茶葉が動くとうまみが十分に抽出される
　蒸らし時間のこと　その茶葉のベストな蒸らし時間を見つける
　TEA TIME
　　●紅茶は１日で作られる
　　●コーヒースプーンより大きいティースプーン
　　●最後の１杯をおいしくするホットウォータージャグ
　　●茶葉の賞味期限と保存方法

　ミルクティー
　チャイ
　ティープチーノ
　アイスティー
　アイスティーシェイク
　クールルイボス
　グリーンティーとハーブティー


BODUM(R) STORY
　　●ボダム社の歴史とポリシー
　　●ボダムを作った人
　　●ボダム本社を訪ねる
　　●ポルトガル工場見学とボダムショップ第１号店
　　●ボダムの現在


ボダムコレクション

ボダムショップ