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はじめに
プロローグ
第1章 フランチャイズ化に向けた準備——自社の経営理念を見つめ直す
事業の新たな飛躍に向けて／フランチャイズという選択肢／「会社の理念」とは？／これまでの経営を振り返る／わが社は何業か？／わが社の存在価値は何か？／経営の指針を決める／行動の規範を定める
◎フランチャイズ【成功へのステップ 1】
第2章 自社のフランチャイズ適性を知る——成長するために最適な方法か？
フランチャイズ・システムとは？／フランチャイズの定義／フランチャイズ業界を知る／フランチャイズ化成功の七つの鍵／フランチャイズ化のメリット、デメリット／自社にとってフランチャイズが最善か？／フランチャイズ展開の手順と留意点／フランチャイズ導入の責任者に必要な適性／フランチャイズ導入に向けたスタート
◎フランチャイズ【成功へのステップ 2】
第3章 収益力を高める——魅力あるフランチャイズになるために 1
損益シミュレーションの作成／投資回収に要する期間は？／初期投資額を削減する／店舗の施工・設備に関するコスト削減／人件費の削減／原価率の低減
◎フランチャイズ【成功へのステップ 3】
第4章 競争力を高める——魅力あるフランチャイズになるために
現在の自社の魅力は何か？／他社と魅力を比較する／加盟希望者を惹きつける魅力をまとめる
◎ フランチャイズ【成功へのステップ 4】
第5章 イメージ戦略を万全にする——魅力あるフランチャイズになるために 2
ロゴや店舗デザインの統一／現在のデザインを再検討する／ひと目でわかる印象的なデザインか？／店舗イメージを的確に伝えるデザインか？／街の嫌われものにならないデザインか？
◎ フランチャイズ【成功へのステップ 5】
第6章 本部のインフラ整備——加盟店急増に対応できるシステムの構築
供給体制の現状は？／改善すべき供給体制の問題点／出店エリアと出店数に即した供給体制／フランチャイズの死命を決する情報ネットワーク／コンピュータ・システムの基本概要を決める／加盟店オープニングシステムの構築
◎フランチャイズ【成功へのステップ 6】
第7章 フランチャイズは「人」作りが命——人材教育の重要性
スーパーバイザーの役割とは？／スーパーバイザーの適性／店長・店員教育の重要性／店長業務マニュアルの作成／店長の研修制度／店舗クルー・マニュアル／マニュアルはフランチャイズ展開のバイブル
◎ フランチャイズ【成功へのステップ 7】
第8章 成否を決める立地条件——多様な立地に適応できる業態を
まずは直営店の立地を調べる／立地を判定するために必要なもの／ターゲット客と立地のすり合わせ／多様な立地でオペレーションを
◎フランチャイズ【成功へのステップ 8】
第9章 加盟店開発の秘訣——本部も加盟店も繁栄できるシステム
金銭関連の規定を設ける／ロイヤリティの決め方／適正なロイヤリティの額は？／加盟金に対する考え方／適正な加盟金の額は？／保証金は必要か？／契約書の作り方／法定開示書面って何？／各種開発ツールの作成
◎ フランチャイズ【成功へのステップ 9】
第10章 いよいよフランチャイズをスタート——ミラノエクスプレス発進！
あとがき
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