食料自給率100％を超えよ！　山本良一

たべものがたり

１　はらぺこの惑星
　　写真：ピーター・メンツェル

２　食べもの再発見
　　野菜の魅力　藤田智
　　このタネ、なんのタネ？
　　大豆の一生　　絵：有賀一広
　　牛肉が届くまで　　絵：ワタナベケンイチ
　　旬のサカナたち　　絵：有賀一広

３　食と生命
　　体内トンネルツアー　　絵：田渕周平
　　生きものたちの食生活　　絵：祖敷大輔

４　食と人間社会
　　数字で見る食の今
　　地球は何人養えるか？　　篠原信
　　ありあまる食、足りない食

５　食と地球温暖化
　　気候変動は食の危機　　山本良一／絵：添田あき
　　旅する食べもの──フード・マイレージ　　造形：マルタントン
　　食生活が地球を変える　　中田哲也

６　食と学び
　　広がれ！！“弁当の日”　　竹下和男
　　食感表現の豊かな日本語　　早川文代／絵：添田あき

７　食の未来
　　食問題を解決する30の方法　　足立直樹／絵：得地直美

和風は河谷いっぱいに吹く　　詩：宮沢賢治

もっと知りたいたべものがたり

あとがき　3つの“わかる”　　上田壮一

たべものまんが　　まんが：しりあがり寿
　　(1)お米を食べよう
　　(2)菌はシェフ！？
　　(3)温暖化の怖さ
　　(4)食料が入ってこなくなると…

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企画監修

山本良一（東京大学生産技術研究所教授）
東京大学工学部冶金学科卒業。工学博士。環境経営学会会長、環境プランニング学会会長、エコマテリアル研究会名誉会長、国際グリーン購入ネットワーク会長など、多くの要職を兼務。著書に、『温暖化地獄』（ダイヤモンド社）、『地球を救うエコマテリアル革命』（徳間書店）、『戦略環境経営エコデザイン』、『サステナブル・カンパニー』などのほかに、『1秒の世界』、『世界を変えるお金の使い方』、『気候変動＋2℃』（ダイヤモンド社）の責任編集を担当。本シリーズ『いきものがたり』、『みずものがたり』では企画監修をつとめる。

編著

Think the Earthプロジェクト
「エコロジーとエコノミーの共存」を基本テーマに2001年に発足したNPO。世界中の企業やNPO・クリエイターを結び、環境問題や社会問題への無関心や、あきらめの心を減らし、少しでも多くの人が地球のことを考え、行動するためのきっかけを作り出している。地球時計「wn-2」、携帯アプリ「live earth」などのほか、手がけた書籍に、写真集『百年の愚行』（紀伊國屋書店）、『えこよみ』（ブロンズ新社）、『１秒の世界』、『世界を変えるお金の使い方』、『気候変動＋2℃』、『いきものがたり』、『みずものがたり』（ダイヤモンド社）などがある。ウェブサイトでも日々、地球に関するさまざまな話題を掲載中。
www.ThinktheEarth.net/jp/